{"id":719,"date":"2021-11-15T14:18:14","date_gmt":"2021-11-15T13:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/agro-berry.com\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/"},"modified":"2021-11-18T10:03:31","modified_gmt":"2021-11-18T09:03:31","slug":"liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/","title":{"rendered":"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>W jaki spos\u00f3b mo\u017cna przed\u0142u\u017cy\u0107 sezon na owoce?<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drobne owoce, takiej jak jagoda kamczacka, bor\u00f3wka, porzeczki czy aronia, maj\u0105 bardzo kr\u00f3tki okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Nawet je\u017celi nie wiesz, \u017ce sezon na nie trwa przez kilka, najwy\u017cej kilkana\u015bcie dni, to z pewno\u015bci\u0105 nie raz zdarzy\u0142o Ci si\u0119 widzie\u0107, jak jagody czy maliny marniej\u0105 ju\u017c nast\u0119pnego dnia, podczas gdy jab\u0142ka albo gruszki mog\u0105 by\u0107 ozdob\u0105 kuchni znacznie d\u0142u\u017cej.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dobrze jednak upiec pyszne jagodzianki wi\u0119cej ni\u017c tylko raz do roku, prawda? Dlatego si\u0119gamy po owoce w stanie pozwalaj\u0105cym na ich d\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie i transportowanie. Pomijaj\u0105c konfitury i inne przetwory, najpowszechniej stosuje si\u0119 trzy metody przechowywania owoc\u00f3w. Mo\u017cemy je mrozi\u0107, suszy\u0107 i liofilizowa\u0107.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Czy liofilizacja owoc\u00f3w jest dla mnie korzystna?<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W owocach suszonych pozostaje oko\u0142o 15 procent wody. Natomiast w tych poddanych liofilizacji w naszym zak\u0142adzie jest tylko 1-2 procent wody. Dzi\u0119ki temu s\u0105 one znacznie l\u017cejsze i mo\u017cna je d\u0142u\u017cej przechowywa\u0107. Usuni\u0119cie prawie 100 procent wody z owoc\u00f3w sprawia, \u017ce znikaj\u0105 bakterie i ich \u015brodowisko, w kt\u00f3rym mog\u0142aby rozwija\u0107 si\u0119 ple\u015b\u0144. Tym samym owoce suszone sublimacyjnie mo\u017cna przechowywa\u0107 nawet przez 20 lat! Ale co z innymi walorami?<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To jasne, \u017ce owoce s\u0105 cenne ze wzgl\u0119du na zawarte w nich witaminy, a nie wod\u0119. Tym razem liofilizacja znowu wypada najkorzystniej. Naturalne smako\u0142yki wskutek mro\u017cenia czy suszenia mog\u0105 utraci\u0107 nawet kilkana\u015bcie procent znajduj\u0105cych si\u0119 w nich witamin, a suszenie sublimacyjne jest niemal\u017ce bezstratne. W naszej firmie owoce takie trac\u0105 najwy\u017cej 1-2 procent wszystkich witamin. To samo dotyczy smaku czy aromatu owoc\u00f3w.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u017celi zimow\u0105 por\u0105 najdzie Ci\u0119 ochota na domowe wypieki z owocami, to wybieraj owoce liofilizowane. S\u0105 prawie tak samo po\u017cywne i aromatyczne jak te zerwane prosto z krzewu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Drobne owoce, takiej jak jagoda kamczacka, bor\u00f3wka, porzeczki czy aronia, maj\u0105 bardzo kr\u00f3tki okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Nawet je\u017celi nie wiesz, \u017ce sezon na nie trwa przez kilka, najwy\u017cej kilkana\u015bcie dni, to z pewno\u015bci\u0105 nie raz zdarzy\u0142o Ci si\u0119 widzie\u0107, jak jagody czy maliny marniej\u0105 ju\u017c nast\u0119pnego dnia, podczas gdy jab\u0142ka albo gruszki mog\u0105 by\u0107 ozdob\u0105 kuchni znacznie d\u0142u\u017cej.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok - Agro Berry<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok - Agro Berry\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Drobne owoce, takiej jak jagoda kamczacka, bor\u00f3wka, porzeczki czy aronia, maj\u0105 bardzo kr\u00f3tki okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Nawet je\u017celi nie wiesz, \u017ce sezon na nie trwa przez kilka, najwy\u017cej kilkana\u015bcie dni, to z pewno\u015bci\u0105 nie raz zdarzy\u0142o Ci si\u0119 widzie\u0107, jak jagody czy maliny marniej\u0105 ju\u017c nast\u0119pnego dnia, podczas gdy jab\u0142ka albo gruszki mog\u0105 by\u0107 ozdob\u0105 kuchni znacznie d\u0142u\u017cej.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Agro Berry\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-15T13:18:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-18T09:03:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agro-berry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/artykue-liofilizacja.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1278\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"berry12098\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"berry12098\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/\",\"name\":\"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok - Agro Berry\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-11-15T13:18:14+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-18T09:03:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#\/schema\/person\/a510efeb12d23f88535d9c7342168ee2\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/\",\"name\":\"Agro Berry\",\"description\":\"Kolejna witryna oparta na WordPressie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#\/schema\/person\/a510efeb12d23f88535d9c7342168ee2\",\"name\":\"berry12098\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea637762f30b2c6983e6a30bb4dc9d9afd1c16d921ea2de88c122a6a44f2d8ed?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea637762f30b2c6983e6a30bb4dc9d9afd1c16d921ea2de88c122a6a44f2d8ed?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"berry12098\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/agro-berry.com\"],\"url\":\"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/author\/berry12098\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok - Agro Berry","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok - Agro Berry","og_description":"Drobne owoce, takiej jak jagoda kamczacka, bor\u00f3wka, porzeczki czy aronia, maj\u0105 bardzo kr\u00f3tki okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Nawet je\u017celi nie wiesz, \u017ce sezon na nie trwa przez kilka, najwy\u017cej kilkana\u015bcie dni, to z pewno\u015bci\u0105 nie raz zdarzy\u0142o Ci si\u0119 widzie\u0107, jak jagody czy maliny marniej\u0105 ju\u017c nast\u0119pnego dnia, podczas gdy jab\u0142ka albo gruszki mog\u0105 by\u0107 ozdob\u0105 kuchni znacznie d\u0142u\u017cej.","og_url":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/","og_site_name":"Agro Berry","article_published_time":"2021-11-15T13:18:14+00:00","article_modified_time":"2021-11-18T09:03:31+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1278,"url":"https:\/\/agro-berry.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/artykue-liofilizacja.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"berry12098","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"berry12098","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/","url":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/","name":"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok - Agro Berry","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#website"},"datePublished":"2021-11-15T13:18:14+00:00","dateModified":"2021-11-18T09:03:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#\/schema\/person\/a510efeb12d23f88535d9c7342168ee2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/liofilizacja-czyli-magia-pelnowartosciowych-owocow-przez-caly-rok\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Liofilizacja, czyli magia pe\u0142nowarto\u015bciowych owoc\u00f3w przez ca\u0142y rok"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#website","url":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/","name":"Agro Berry","description":"Kolejna witryna oparta na WordPressie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#\/schema\/person\/a510efeb12d23f88535d9c7342168ee2","name":"berry12098","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea637762f30b2c6983e6a30bb4dc9d9afd1c16d921ea2de88c122a6a44f2d8ed?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea637762f30b2c6983e6a30bb4dc9d9afd1c16d921ea2de88c122a6a44f2d8ed?s=96&d=mm&r=g","caption":"berry12098"},"sameAs":["https:\/\/agro-berry.com"],"url":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/author\/berry12098\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=719"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":885,"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719\/revisions\/885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-berry.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}